Daha önce Bayburt’un geleneksel tatlarından olan Tatlı Çorba’yı coğrafi işaret olarak tescillendiren Bayburt Belediyesi doğal taş ile birlikte böylece Bayburt’un bir değerini daha tescillettirmiş oldu.
Konuyla ilgili kısa bir açıklama yapan Bayburt Belediye Başkanı Hükmü Pekmezci Bayburt’un tarih ve kültür şehri olduğunu belirterek bu kültürün önemli bir parçası olan Bayburt Doğal Taşı’nın tescillenmesinin bilinirlilik açısından önemli bir adım olduğunu söyledi.
Bu önemli gelişmeyle birlikte Bayburt’un ve onun köklü kültürünün bir parçası olan Bayburt Doğal Taşı’nın artık daha da bilinir hale geleceğini ifade eden Başkan Pekmezci şehrin geleneksel öğelerinin tescillenmesinin önemli olduğu değerlendirmesinde bulundu.